Более 10 лет назад микробиологи начали изучать свойства меланина – черного красящего пигмента.

Ученые всего мира бились над вопросом, почему темноокрашенные животные и растения более жизнеспособны и устойчивы к действию радиации.

В экспериментальной лаборатории биотехнологий ИГУ несколько лет назад ученые синтезировали этот пигмент из шелухи гречихи. Благодаря этому местный меланин оказался в 35 раз дешевле аналогичного вещества, добываемого американцами из морских каракатиц.